廣州酒家集團利口福采購靈（líng）潔QS風淋室

當下食品安全，可以說是關係民生的（de）一大問題。隨著政府和公眾對食品安全、食品質量的關注程度不斷提高。作為全國最大（dà）的月餅生產企（qǐ）業，廣州酒家集團通過不斷擴大質量監控隊伍，不斷引進先進的質量檢（jiǎn）測設備，因為QC需要還引進（jìn）了風淋室淨化設備，不斷完善月餅生產過程的每一個環節，月餅質量的穩定性逐年提高（gāo）。

　　為進一步（bù）強化食品安（ān）全管理，除常規線上線下的（de）自我檢測和政府部（bù）門送（sòng）檢（jiǎn）以外，今年廣州酒家集團（tuán）利口福食品公司依據國家食品安全監管要求、ISO22000條款、食品生產溯源係（xì）統管（guǎn）理要求，建立起風淋室淨化體係，以確保從原輔料采購到成（chéng）品衛生，包括原材料的驗（yàn）收、使用、半成品和成（chéng）品儲存出入庫、銷售全過（guò）程的批次（cì）等內容，均具有可追溯性，實現從原輔（fǔ）料采購驗收到產品出廠後全過程的標（biāo）識及追溯，確保月餅質量安全、衛生、健康。

為達到與月餅品種研發工作同步匹配，公司今年加大（dà）對研發投入的支持，新（xīn）增冰皮生產專用車間（jiān），全程-18°的生產環境（jìng），采用日本先（xiān）進包餡生產線，生產區靜態萬（wàn）級生產車間，產品高潔淨獨立包裝，更好地保質保鮮。現代化封閉（bì）式的月餅生（shēng）產車（chē）間，減少人員（yuán）接觸，大大降低交叉汙染的（de）可能，生產效率提高50%以上。其中高自動化塔式涼凍線按國家藥品生產潔淨室的要求建造，空氣潔淨度達到十萬級標準，並配套安裝風淋室淨（jìng）化係（xì）統和環保空調以及一係列的紫外線、臭氧消毒設施，汙水處理能力也達（dá）到了國家一級標準。