签发人：吴敏

采编人：王迎杰

平房区卫生局 2010年7月19日

 

克服困难 恪尽职守

确保市长论坛和动漫周期间食品安全

 

7月16日—19日，“中国市长论坛会”和“中国青少年动漫周”在我市同时召开，这是继“哈洽会”之后开发区卫生监督所承担的又一次大型会议食品安全保障工作。市委、市政府对此次活动的食品安全保障高度重视，7月16日上午，市政府副市长张显友视察了活动主会场华旗饭店、国际会展中心、环球剧场等部门的食品、饮水安全等方面工作，并对卫生保障工作提出了要求。视察时市卫生局副局长刘明烈、平房区政府副区长刘柏辉等市、区领导陪同。

按照市政府、市卫生局的要求，开发区卫生监督所负责活动期间华旗饭店的食品、饮用水的安全保障工作，卫生局党委对此次工作高度重视，为了保证会议期间的食品、饮用水安全，确保会议的顺利进行，从7月15日开始，卫生局吴敏局长、监督所吴云龙所长带领监督员进入到华旗饭店开始了为期4天的（驻会）卫生监督工作，在此期间，华旗饭店分别接待了市委、市政府举办的市长论坛和动漫周4次大型招待酒会、近千人的自助餐（早、中、晚），另有3个大型婚宴，接待压力达到了极限，同时也给食品安全保障工作带来了挑战，为确保会议期间的食品安全，全体驻会卫生监督人员在局长吴敏、所长吴云龙的带领下，克服人员少、工作量大等困难，与全体监督员一起，认真履行职责，每天从早上六点工作到晚上八点，对会议使用的每餐食谱、原材料的采购、加工场所的卫生、食品留样等方面进行了全方位监督，及时指出存在的隐患和不足，认真下达监督意见书，在二、三、五楼三个食品加工区分别安排了专人职守，对加工过程进行全程监督，大型宴会每个监督员都要在超过40度高温的灶房内工作五个小时以上。

通过全体监督员的辛勤工作，经开区监督所圆满地完成了此次大型活动食品安全保障工作，确保了活动期间的食品安全，得到了市政府领导的高度评价和充分肯定。